トラックに他の農作物が乗っているのに他のものを乗せると?

これは出来ません。

もしかして混ざった状態でも運べるのでは?なんて思ったこともありましたが無理でした。

ひとつの農地には単一の作物を植えたほうがよい

当たり前かもしれませんが、ひとつの農地には同じ種類の作物だけ植えたほうがいいでしょう。

一度、間違えて小麦を植えていた農地の途中から別の作物を植えてしまったことがあるのですが、そのまま収穫までいくと後が大変でした。

トレーラーと収穫場所との往復が増えただけで何も面白くなかったです。

作物アートを作りたい人にはいいかも

作物によって、たとえば漫画のキャラクターのアートを作る、みたいなこともこのゲームで出来るはずです。

そういったことをやる人には、同一の作物以外もどんどんひとつの農地に植えてもいいかもしれませんね。